假期里，不少人挡不住美食诱惑，往往“收不住筷子停不住口”。尤其是小孩子，对喜欢的食物吃起来没有节制，一不留神就吃多了，更容易出现腹胀、嗳气、反酸、大便不通等胃肠积滞等症状。
今天，广 东省中医院副院长杨志敏、主治医师张嘉文给大家推荐这道消食靓汤—— 麦芽谷芽陈皮生姜煲瘦肉 。
麦芽谷芽陈皮生姜煲瘦肉
图片由AI生成
材料：
猪瘦肉250克，麦芽15克，谷芽15克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：
先将瘦肉洗净、焯水，连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。
专家点评：
麦芽、谷芽能消食化积，适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者；麦芽兼能疏肝理气，谷芽能生津除烦；加上理气化痰的陈皮、促进消化的生姜，整体上能帮助儿童健脾开胃、消食通便，成人也适宜服用。如因肉食导致的食积，可另加山楂15克。
小贴士：
麦芽有回乳作用，哺乳期妇女慎食。
本期封面：
来源：健康广东、广东省中医院
编辑：大然 责编：邹向东
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